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“食在暖心”栏目
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本期主题丨酸甜排骨

△酸甜排骨是嫲嫲的拿手菜
也饱含了她的生活哲学

嫲嫲之前是村里的妇女主任，
村里的大小事，家里的红白事，
人们都喜欢咨询她。
哪怕是夫妻吵架，
这位超级调解员往往三言两语，
就能将双方说得心服口服，重归于好。
因为她总是设身处地地去帮助大家。
即便双方一时僵持，嫲嫲还有妙招。
她会请大家到家里来吃顿饭，
酸甜排骨，是嫲嫲的拿手好菜，
听说，爷爷和嫲嫲结婚，就是它“做媒人”。
嫲嫲说排骨要选靓，肥瘦要均匀，
先用盐和砂糖腌一下，
再用热油炸得金黄。
放入适量白醋、片糖，控制好火候。
看似简单的一道菜，吃起来滋味无穷。
酸酸甜甜，就像我们的生活，
觉得酸的时候，别忘了还有甜。
嫲嫲说，每个人都有自己的难处，
家里人，最紧要互相体谅。
正所谓，吵架不论输赢，
家和才能万事兴。 

【出品】知味中山菜工作室 
【鸣谢】尚雅文化 
【设计】蔡文强
【摄制】黄艺杰
【出镜、配音】何颖儿
【编导、文案】廖薇 

 编辑   廖薇 二审 谢琼  三审 查九星