立秋刚过，天还是那么闷热。无论上了多精致的妆容，在太阳底下走上那么十几分钟，汗水也会把人给冲出素颜。记者来到中山民众街道采访时，与村民交谈得知，在这么炎热的天气下，当地人喜欢用一种叫水蓢蔃的植物根茎来煲凉茶，消暑祛湿。

▲水蓢蔃、竹蔗、茅根、胡萝卜一起煲制的凉茶。

由于第一次听水蓢蔃这个名，所以特别好奇，请求当地群众带我们去实地探访一下。村民美娇姨爽快地答应，换好装备，带着我们一行人直奔河边，干脆利索地开始刨土。河涌边长着茂盛的芦苇，也未见其他特别之处，美娇姨快速地挖掘几下，露出了横卧着的白白的根茎。原来水蓢蔃就是野生芦苇的根，生长在河涌边湿润的泥土里。水蓢蔃外形细长，有两指的宽度，空心，较脆。所以挖掘水蓢蔃就需要用特制的铁铲，便于挖掘的人使力和收力，否则容易将水蓢蔃挖断。

▲特制的铁铲。

▲刚挖出来的水蓢蔃。

野生的芦苇根是一味中药材，性甘寒，能清泻肺热，又能生津止渴。民众街道村民常用水蓢蔃、竹蔗、茅根和胡萝卜一起煲凉茶，具有祛湿功效。将水蓢蔃和竹蔗、茅根敲打一下，使得他们的纤维撕裂，胡萝卜洗净切滚刀，一起放入锅中，大火煲煮半个小时，浓浓的凉茶汤汁就大功告成了，不用加糖，水蓢蔃凉茶一样清甜可口。喝下后，那是一种是从喉头直到肠胃的甘甜。这味凉茶煲起来很便捷，大家也不妨试试吧。

◆统筹、策划：郑玲珑 
◆主持：郑玲珑 梁绮娜
◆文： 郑建玲
◆摄影： 易承乐
◆编辑： 郑建玲 
◆二审： 岳才瑛
◆三审： 徐小江
◆素材来源：中山日报