△有缘千里来相会，瑶林玉树生光辉~ 
[点击视频↑↑↑]
Michael 陈老师祝中山日报读者：
“牛年风生水起，财源广进，大吉大利！”

[演示嘉宾]
陈雄智
（经营餐厅，热爱生活、美食和下厨）

[出品支持]
丨石岐妹丨×丨灯心塘丨

论感情，还是对冬菇最深
没来由，就是习惯

味道好吗？的确好
本身香气袭人，炆一炆滑如膏脂
有肉的味，而肉不及它益处

一团沉闷的颜色
妙在朵朵够圆，浑厚朴拙
制胜法宝

玉树金钱
【冬菇扒菜胆】

炆冬菇是一道传统菜，
广东人对它爱成了乡愁。

旧时九大簋中，就见它存在。
逢年过节，冬菇海味为礼，
不轻不重，是以称心。

团年饭炆一煲冬菇，香喷喷
屋子里气氛便上来了，年味便有了~

△玉树造型，对着它，可以许愿~

丨食材清单丨

冬菇/生菜 若干
上汤/料酒 适量
蚝油/鲍汁/姜片 适量

丨做法丨

1、泡发冬菇；爆香姜片，下冬菇炒香，撒料酒，加入鸡汤、蚝油、鲍汁，煨煮20-30分钟。

2、生菜略焯，放碟上；冬菇炆好铺上即可。

“我教你做年夜饭”系列
至此全部完成
附整张团年饭菜单⑧菜①汤
方便买菜~

①龙马精神【海龙海马炖鸡】
②金鸡报晓【白切鸡】
③东成西就【发菜板栗扣圆蹄】
④一本万利【发菜蚝豉拼猪脷】
⑤年年有余【清蒸桂花鱼】
⑥蒸蒸日上【蒜茸粉丝蒸圆贝】
⑦笑口常开【美极罗氏虾】
⑧金玉满堂【瑶柱瓜环】
⑨玉树金钱【冬菇扒菜胆】

【祝读者诸君】
食过团年饭
精神焕发，力大如牛
6666~

◆中山日报新媒体中心
◆统筹策划/张鹏 詹琪琳
◆文+/阿占
◆图+/孙俊军
◆拍摄/冯明旻 陈家杰
◆视频后期/陈家杰
◆美术/秦茂群 刘建满
◆编辑：詹琪琳
◆二审：张鹏
◆三审：魏礼军
◆素材来源：中山日报