“5月9日起，中山的餐饮场所可以恢复宴席，很快就得到了食客的积极响应，我们目前已经接待了六七场酒席，包括婚宴、BB满月酒、老人寿宴等，消减了我们营业的燃眉之急。”6月3日上午，在位于小榄镇的海港大酒楼，副总经理梁荣辉告诉记者，受疫情影响，许多提前订好的订单都选择延期，预计受到疫情影响“停摆”几个月的婚宴市场将在下半年迎来一波“复苏”。此外，疫情期间，政府部门出台的系列稳企安商政策，一定程度上也减轻了酒楼的经营负担，缓解了酒楼的现金流压力。

政府发放消费券
刺激消费市场回暖

当天上午10时许，记者来到该酒店大堂，不少食客正在吃早午茶。梁荣辉说，“早上八九点是早茶高峰时段，现在是第二波客人，等下11点是第二个高峰时段。”

和家人一起过来用餐的陈先生是土生土长的小榄人，喝早午茶的习惯是多年来的本地文化。据陈先生介绍，“堂食一放开，我一有时间就和家人过来喝早茶，平均一周四五次，前几次还抢到了几张‘小榄发布’微信上发放的消费券。”

疫情爆发以来，对餐饮服务性行业的打击是最直接，也是最明显的。据了解，海港大酒楼（小榄店）于3月12日起复工，刚复工的2个月营业情况不是很乐观，具体表现是客人对餐饮的信心不大，对环境、餐具、出品的要求也提高，这直接影响服务性行业的营业成本。梁荣辉对此深有感触，“再者，酒席方面也是空白，对于我们这类大型餐饮行业来说，酒席是占了营业范围的50%，营业的时间、人员、场地在没有变化的情况下，散餐的压力可想而知。”

2-4月份收入总额只有去年同期的26%，跌幅达74%。但随着疫情的好转，以及政府部门推出的稳企安商的消费现金抵用券等措施，刺激了消费者出来用餐的意欲，也慢慢减轻了餐饮行业的压力。梁荣辉说，“同时，酒席政策的放宽，也慢慢有客人愿意开始摆小席数的生日宴、bb满月宴等，也消减了我们营业的燃眉之急。”

落实税收优惠政策
酒店预期下半年市场好转  

据了解，海港大酒楼（小榄店）共有5000个餐位，随着疫情的好转，目前该酒楼一周七天中有四五天都是满座状态，尤其是早午茶的营业情况是相对稳定的。

梁荣辉介绍，疫情期间，政府部门出台了系列稳企安商政策，其中税务部门的减免餐饮行业增值税政策，直接减免1-5月份增值税及其附加121万元。此外，酒楼现有员工约320人，2-5月期间阶段性减免社保费政策减免社保费约28万元，一定程度上减轻了酒楼的经营负担，缓解了酒楼的现金流压力。记者获悉，早在2月7日国家就推出一系列减免税费政策“组合拳”，其中对受疫情影响较大的比如交通运输、餐饮、住宿、旅游、快递等行业实施有针对性的税费优惠，纳税人提供公共交通运输服务、生活服务，以及为居民提供必需生活物资快递收派服务取得的收入，免征增值税，帮助企业渡过难关。近日，财政部、税务总局发文明确，该项优惠政策执行至12月31日。因此该酒楼在这方面的税费减免数额将更可观。

作为一家小榄本地知名酒楼，该酒楼往年同期的婚宴订单很多，但今年受到疫情影响，很多新人的订单都延迟了。梁荣辉说，“基本上都延迟到十月、十一月份左右，或者是年底，目前下半年的婚宴排期很满，我们压力很大。现在随着疫情逐渐平稳，上门客也慢慢增多，因为宴席往往需要提前半年预定准备。”他表示，相信在今年第四季度，整体营业情况能恢复上年的同期整体水平。

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