12月的消费市场，“姜黄饮”突然爆火。盒马、山姆等线下商超货架屡现空置，京东、淘宝等电商平台长期“补货中”。社交媒体上，姜黄功效的讨论热度持续攀升。12月13日一早，记者走进五桂山旗溪村，探访姜黄从田间地头变身网红饮品的密码。

五桂山旗溪村沙爷河边，野姜花香悠悠飘散，正是姜黄成熟季。村民孙伯伯领着记者来到种植一年期的姜黄田，挥动锄头，深褐色土壤中翻出的姜黄根茎饱满。“这些姜黄‘喝着山泉水长大’！”他笑着掰开一节根茎，橙黄色断面在雨幕中泛着光泽。“我们采用生态种植法，每亩产量约2000斤。”

随后，记者来到“旗溪走走香草餐厅”。主理人卢家伟聊起姜黄的好处：“姜黄能天然消炎，衣食住行都能用。我们不光做‘姜黄饮’，还研发了‘姜黄拿铁’‘姜黄气泡饮’。”旗溪姜黄富含的姜黄素，有抗氧化、抗炎功效，恰好契合当代人“轻养生”需求。旗溪姜黄在富含硒的土里养育时间足，售价比普通姜黄相对贵些。

卢家伟现场化身料理达人，制作鲜版“姜黄饮”：食材有苹果、橙子、香水柠檬，还有主角姜黄；配比同样简单，1斤水果搭配2两新鲜姜黄，萃取汁水就能直接饮用。鹅黄色的饮品颜值吸睛，果香味中和了姜黄的辛味，口感更易让人接受。

据介绍，作为药食同源的食材，姜黄在我国食用历史悠久，其核心活性成分是姜黄素，能抗炎、抗氧化，帮助调节身体状态。旗溪村店家研制的“姜黄饮”，适配通勤、办公、健身等多种场景，致力于让养生融入日常。

记者 郑建玲 

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