转眼间，《中山市集体用餐、供餐单位负责人陪餐办法（试行）》（以下简称《陪餐办法》）已实施一年。1月26日，记者从中山市市场监管局获悉，《陪餐办法》自2022年1月15日实施以来，较好地延续了“民天卫士”行动在维护食品安全、保障用餐营养健康和杜绝食品浪费等方面的做法，成效明显。2022年，中山市未发生食品安全事故。


▲市委副书记、火炬开发区党工委书记陈文锋到学校开展陪餐活动。

2021年以来，市市场监管局围绕“学党史、办实事”活动，持续开展“民天卫士”行动，首创“突击检查+自费陪餐”机制，组织362名党员干部到全市2750家集体用餐单位开展突击检查，压实集体用餐单位的主体责任，同时，在总结“民天卫士”行动经验的基础上，结合中山市工作实际，在全国率先出台《陪餐办法》，要求集体用餐单位负责人执行陪餐制度。


▲市市场监管局局长高培鹏到学校陪餐。

《陪餐办法》按照“谁主管谁负责”和属地管理的原则，进一步厘清行业主管部门、市场监管部门以及属地政府的各自职责，建立起多方共同参与的长效陪餐监管机制，各相关部门和各镇街政府均积极响应，向主管的集体用餐单位转发《陪餐办法》，指导集体用餐单位建立陪餐机制，并把集体用餐单位陪餐情况列入日常检查内容。同时，市政府以及各镇街政府主要领导也积极开展陪餐活动，确保陪餐工作机制落实到位，全面保障集体用餐单位和供餐单位食品安全。


▲坦洲镇党委书记张义强到学校开展陪餐活动。

一年来，市市场监管局分别联合教育体育局、民政局和卫健局等部门，到学校、养老机构和校外托幼机构等集体用餐单位开展监督检查工作，共同督促落实负责人执行陪餐机制，通过检查发现，各集体用餐单位基本落实陪餐机制，尤其在学校、儿童福利院和养老机构建立陪餐长效机制效果显著，全面推动餐食质量与营养健康持续改善，为用餐群众特别是重点群体吃得安全、吃得饱、吃得好提供有力保障。


▲中山市迪茵公学校领导开展陪餐活动。

据悉，《陪餐办法》实施以来，得到广大学校、儿童福利院和养老机构等单位积极响应，主动落实负责人执行陪餐制度，全市所有学校、养老机构和儿童福利院等2750家集体用餐单位负责人主动落实执行陪餐制度，拉近管理层与用餐人员距离，形成全市集体用餐单位和供餐单位负责人常态化“陪餐”工作机制，食堂环境、饭菜质量、口味、种类样式、营养搭配、价格等方面均得到较大提高，饭菜的质量和口味好了，同时也推进了光盘行动，杜绝浪费。

编辑 徐世球  二审 陈慧  三审 苏小红