4月28日上午，2026第二届“谷都工匠杯”（中山三乡）粤菜师傅技能大赛在三乡镇庭记酒楼举行，12家餐饮企业派出的12名厨师及13名助手现场比拼粤菜烹饪技艺。

根据赛制，参赛队伍须在120分钟内完成两道菜品的制作。其中指定菜式要求使用中山三乡白石鸽场养殖的国家地理标志产品石岐鸽为主料制作；自选菜式要求突出三乡本土特色、湾区风味、文旅元素、绿色健康理念。

上午9时多，参赛选手完成抽签仪式后立即进入比赛区域“同台竞技”。经过一番精心的烹饪，“秋菊衔凤”“柑味乳鸽”“发酵番茄焗安格斯牛肋”等色香味俱全的菜肴轮番出锅，现场顿时香气四溢，引来了数十名观赛的市民游客纷纷拍照点赞。

大赛现场还特别设置三乡濑粉、三乡茶果试吃区和石岐鸽周边手信展示区。观众在观摩精彩厨艺比拼的同时，还能现场品尝地道的三乡濑粉和茶果，选购石岐鸽系列手信产品，沉浸式体验中山特色饮食文化。

记者 林燕英 通讯员 梁小玲

◆编辑：吴玉珍◆二审：郑沛锋◆三审：周亚平