11月30日，由广东省市场监督管理局（知识产权局）指导、广东省地理标志协会主办，广州公交集团客轮公司等单位共同承办的“粤韵珠江水・鉴品地标味”广东地理标志品品鉴会在珠江游船“鹅潭印象号”圆满举行。这场集展示、文旅、商贸于一体的盛会，吸引了京东、盒马鲜生、粤供优选等知名平台参与，为地理标志产品搭建了优质推广渠道。其中，由中山市深中标准质量研究中心与中山市石岐鸽养殖有限公司白石分公司联合赞助的中山地理标志产品石岐鸽，以地道风味精彩亮相。

作为2025年获批的国家地理标志产品，石岐鸽是优质肉鸽品种的代表，其产地严格限定在中山市下辖所有镇街。这一特色品种的历史可追溯至百年前，由华侨引进“白羽王鸽”等良种与本地鸽杂交优化而成，天生具备体大肉嫩的特质。作为地理标志产品，它的饲养标准极为严苛：鸽舍远离污染区，产鸽单对笼养、后备种鸽网笼群养，饲料中搭配含本地赤红壤、蚝壳片的保健砂；乳鸽一周龄内靠亲鸽喂鸽乳，10日龄后由亲鸽灌喂鸽乳、原粮等混合食料，饲养至18-30日龄方可出栏。其外观形如芭蕉蕾，以白羽为主，胸圆脚红，鼻瘤与嘴呈粉白色，成年鸽体重可达650-750g；肉质更是兼具嫩、多汁、味鲜的优势，还带有独特丁香味，且蛋白质含量高、脂肪和胆固醇含量低。此次石岐鸽以经典红烧做法亮相品鉴会，酱汁与鲜嫩鸽肉深度融合，完美诠释了“一鸽胜九鸡”的美誉。

作为经过官方认证的地理标志产品，石岐鸽的“身份标签”不仅是品质的保障，更是中山地域文化的鲜活载体。此次凭借过硬品质和地道风味获得平台青睐，正是地理标志产品价值的生动体现。接下来，中山市深中标准质量研究中心将继续搭建交流对接平台，助力石岐鸽及更多中山地理标志产品走出广东、走向全国，让地标风味被更多人熟知与喜爱。

◆编辑：吴玉珍◆二审：郑沛锋◆三审：周亚平