7月15日,“夏味无界”2024中山粤菜小厨神夏令营在中山市现代职业技术学校实训室开营。20多名学生身穿厨师服,向粤菜师傅学习烹饪技艺,亲身感受食材蜕变为美食的奇妙过程,从劳动中感受快乐,收获成长。
活动邀请了中国烹饪大师、中华金厨奖获得者李晓荣,“90后”粤菜师傅新秀、广东省技术能手谢金芳等粤菜师傅,为孩子们现场传授烹饪秘籍。“这次活动不仅培养孩子们的自力更生能力,更是对传统美食文化的一次弘扬。孩子们在烹饪过程中尝试新菜品、新技法,激发他们的创新精神和对传统文化的热爱。”李晓荣鼓励同学们珍惜这次难得的学习机会,注意安全操作,力求学有所成、学有所获。
![](https://img3.zsnews.cn/uploads/remote/2024/07/16/6695e118d6857.jpeg)
学员们用心学习制作菜肴。记者 杨健 摄
当天,孩子们在粤菜师傅的指导下,学习脆炸鸡排、水果沙拉卷的制作。经过戴帽子、洗手、消毒等前期准备工作,老师对菜品的制作过程进行步骤示范,耐心讲解并演示制作过程中的细节和要点。同学目不转睛地观察,认真聆听制作技巧。
随后,孩子们化身“小小美食家”,四人一组分工协作,在动手实践中感受烹饪的乐趣。洗切食材、烹制美食、清洗餐具……每一个环节都井然有序。案台旁、锅灶边,留下孩子们认真学习、快乐操作的身影。
来自石岐体育路学校的陈晓珺是本次夏令营的“老学员”。“这个课程太有趣了,既能学到东西,又很好玩,我很喜欢,现在我已经掌握了好几道菜的做法。”她兴奋地说。
陈晓珺的爸爸对夏令营赞不绝口,认为活动让孩子提升生活自理能力,还能在博大精深的中华饮食文化中汲取营养,是一件既有趣又实用的事情。
据悉,本次夏令营将持续至7月19日。学员们将每天学习制作两道菜肴,不仅掌握烹饪技巧,还学会营养搭配,全面提升自理能力。此外,夏令营还安排了丰富的课余活动,如篮球、毽子、游戏等,让孩子们在集体生活中感受更多乐趣。
记者 杨健
◆编辑:龙慧◆二审:陈吉春◆三审:周亚平