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大超市熟食卫生吗摘自《扬子晚报》
发布时间:2002-09-06 来源:中山日报
炎炎夏季也是各种疾病的高发期,市民最关心的就是饮食卫生,不少市民为了吃得放心,特意到一些超市购买各种熟食,那么超市销售的各种直接入口的食品卫生情况到底怎样呢? 在南京城东某超市,记者刚到达一楼的食品销售区,正好看到一个工作人员在给散装肉脯称重、分小包装,按照有关规定,销售直接入口的商品的工作人员应该“武装”起来,而这个女营业员既没有戴帽子也没有戴口罩,更没有戴手套,记者观察了一下,她在给肉脯称重时,有时肉脯多了,居然直接用手拿出来放回大袋子里;有时肉脯取出时有些碎屑掉在了案板上,她也直接用手刮一下又放进了大袋子。一位和记者同时目睹此过程的大妈看到后,摇摇头说,她以后再也不买这家店的散装肉松、肉脯了。 在另一家超市的酱菜销售柜台,记者看到居然有几只苍蝇一直飞来飞去。酱菜本来就容易招苍蝇,但现场既没有看到驱蝇灯,也没有发现营业员采取任何措施,有的酱菜瓶连瓶盖都没盖好,真让人担心苍蝇会一头栽进去。而且这些酱菜都可以现场品尝,有些老顾客揭开瓶盖就用牙签戳上来尝,有的见牙签不太好用,竟然还用上了手。一旁的销售人员忙着招呼顾客,也不知是没看见还是装糊涂。而且两个销售人员一个已经把口罩摘下,另一个则压根没戴。 卤菜的销售还比较规范,销售人员都按有关规定穿戴整齐,不过超市柜台外销售的卤菜卫生状况就不尽如人意了。在柜台外销售的卤菜都是用几个大面盆“敞开卖”,记者看到一个大妈在挑选的时候衬衫的衣角一直在卤菜上扫来扫去,大妈自己浑然不觉,不少路过的顾客看了直倒胃口。一位女士说,熟菜用大面盆卖的确能造气氛,但超市更应关心的是卫生。
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