美食频道
老黄瓜土茯苓煲鱼尾
发布时间:2002-08-30 来源:中山日报

材料:猪脊骨500克,塘鱼尾750克,老黄瓜1000克,去皮土茯苓300克,生姜50克,陈皮、精盐各少许。 1.把老黄瓜洗净、去籽、切件。 2.把土茯苓切片。 3.将猪脊骨斩件,洗净,飞水。 4.鱼尾除鳞、洗净,用锅两面略煎香,后用煲汤布袋装上。 5.将所有原料放入汤煲内加入清水2000克至2500克,下姜,加盖,用猛火煲2小时,用精盐调味便成。 好处:清热,去湿,是一款老少皆宜的夏季汤水。 坤哥提示:1.煲汤时,鱼尾一定要用汤布袋装上,提防鱼尾有骨溶于汤内。 2.煲汤时,先用猛火一段时间后用中慢火煲,这样汤最有香味。
版权与免责声明:
① 凡本网注明“来源”为“中山日报”、“中山商报”、“中山网”的所有文字、图片和视频,版权均属中山网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经被本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“来源:中山网”,违者本网将依法追究责任。
② 本网未注明“来源”为“中山日报”、“中山商报”、“中山网”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“来源”,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“来源:中山网”,本网将依法追究责任。如对文章内容有疑议,请及时与我们联系。
③ 如本网转载涉及版权等问题,请作者在两周内速来电或来函与中山网联系。
联系人:陈小姐(电话:0760-88238276)。